Welkom op de website van Imkerij Jopa. Op deze website nemen wij u graag mee in de wereld van onze bijen, onze honing en de plekken waar onze volken staan. We laten zien hoe wij imkeren, welke bijenrassen wij houden, hoe onze honing wordt gewonnen en welke rol de natuur speelt in de smaak en het karakter van onze producten. Ook vertellen we meer over bijenwas, crèmehoning, rauwe honing en de mogelijkheden om bijenproducten op een ambachtelijke manier te verwerken.

Een belangrijk onderdeel van onze website is het verhaal achter onze honing. Elke pot honing van Imkerij Jopa vertelt namelijk een eigen verhaal. Onze honing komt niet zomaar uit een pot, maar uit een omgeving waar bijen, natuur, seizoen en vakmanschap samenkomen. Met de QR-code op onze honingpotten willen we dat verhaal zichtbaar maken. Wanneer u de code scant, kunt u precies bekijken waar de honing vandaan komt, op welke standplaats de bijen hebben gestaan en welke omgeving heeft bijgedragen aan de smaak en het karakter van de honing.

Onze bijenvolken staan op verschillende plekken. In Weerdinge hebben we onze vaste thuislocatie, in een groene omgeving met weiden, bosranden, tuinen en natuurlijke begroeiing. In Getelo staan bijenvolken gedurende het seizoen aan de rand van het bos, direct bij de heide. Daar kunnen zij gebruikmaken van dracht uit bos, struiken en later in het jaar de heide. In Wachtum staan enkele volken tijdelijk bij de blauwe bessen, waar zij helpen bij de bestuiving en tegelijk nectar en stuifmeel verzamelen.

Door deze verschillende standplaatsen krijgt iedere honing een eigen karakter. De bloemen, bomen, struiken en planten in de omgeving bepalen mede de geur, kleur, smaak en structuur van de honing. Net als bij bijzondere wijnen vinden wij het mooi om de herkomst van ons product transparant en beleefbaar te maken. Zo weet u niet alleen dát u pure honing eet, maar ook waar deze vandaan komt en welk landschap eraan heeft bijgedragen.

Onze honing is een puur natuurproduct, afkomstig van onze eigen bijenvolken. Met zorg voor de bijen, aandacht voor de omgeving en liefde voor het ambacht brengen wij dit verhaal graag dichterbij.

Jo en Nils Schutte